Za oknem zima jeszcze nie trzyma , ale gorącą potrawkę z fasoli na rozgrzewkę można jeść zawsze.
Do jej przygotowania będę potrzebowała:
– 30 dkg mięsa wieprzowego czyli szynki, karkówki albo schabu
– 1 cebulę
– 1 marchewkę
– 2 ząbki czosnku
– pół puszki fasoli czerwonej
– pół puszki fasoli białej
– koncentrat pomidorowy
– 1 papryczkę chilli
– paprykę słodka, pieprz, sól, papryczkę chilli w proszku, sos sojowy, natkę pietruszki do dekoracji
Sypkie przyprawy dokładnie wymieszam, dodam parę kropli oleju i sos sojowy.
Zostawię do przegryzienia. Mięso pokroję w cienkie paski, podsmażę na rozgrzanej patelni,
dodam pokrojoną w paseczki marchewkę i cebulę w piórka. Papryczkę pozbawię nasion ,
pokroję w drobną kostkę .
Czosnek posiekam drobniutko . Będę dusić na małym ogniu kilkanaście minut, można podlewać odrobiną wody.
Pod koniec duszenia dodam przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Teraz jest czas na dodanie fasoli. Wymieszam porządnie, podduszę jeszcze przez chwilę.
Można podawać z makaronem albo ze świeżym pieczywem.
Smacznego !
Dodaj komentarz